Ăn hai phần trái cây mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Một nghiên cứu mới của Đại học Edith Cowan (ECU) đã phát hiện ra rằng ăn ít nhất hai phần trái cây mỗi ngày có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 36%.
Nghiên cứu được công bố hôm nay trên Tạp chí Chuyển hóa và Nội tiết Lâm sàng cho thấy những người ăn ít nhất hai khẩu phần trái cây mỗi ngày có các chỉ số nhạy cảm với insulin cao hơn những người ăn ít hơn một nửa khẩu phần.
Bệnh tiểu đường loại 2 là một mối quan tâm ngày càng tăng về sức khỏe cộng đồng với ước tính khoảng 451 triệu người trên toàn thế giới đang sống chung với căn bệnh này. Hơn 374 triệu người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 tăng lên.
Tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Nicola Bondonno từ Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng của ECU, cho biết những phát hiện này cung cấp bằng chứng mới mẻ về lợi ích sức khỏe của trái cây.
'' Chúng tôi đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn trái cây và các dấu hiệu nhạy cảm với insulin, cho thấy rằng những người ăn nhiều trái cây phải sản xuất ít insulin hơn để giảm mức đường huyết của họ.
Điều này rất quan trọng vì lượng insulin tuần hoàn cao (tăng insulin máu) có thể làm hỏng các mạch máu và không chỉ liên quan đến bệnh tiểu đường mà còn liên quan đến huyết áp cao, béo phì và bệnh tim.
Một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, bao gồm cả việc tiêu thụ toàn bộ trái cây, là một chiến lược tuyệt vời để giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 ".
Tiến sĩ Nicola Bondonno, Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng của ECU
Tươi là tốt nhất
Nhưng câu chuyện liên quan
Nghiên cứu cho thấy bệnh tiểu đường không được kiểm soát có thể làm tăng nguy cơ tiến triển suy tim
Đa bệnh liên quan đến chuyển hóa tim làm tăng nguy cơ phát triển chứng sa sút trí tuệ
COVID-19 có thể gây ra các vấn đề về trao đổi chất bằng cách can thiệp vào tín hiệu insulin, nghiên cứu tiết lộ
Nghiên cứu đã kiểm tra dữ liệu từ 7.675 người Úc tham gia vào Nghiên cứu AusDiab của Viện Tiểu đường và Tim mạch Baker và đánh giá lượng trái cây và nước ép trái cây cũng như tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường sau 5 năm.
Tiến sĩ Bondonno cho biết họ không quan sát thấy mối quan hệ có lợi tương tự đối với nước ép trái cây.
Bà cho biết: “Độ nhạy insulin cao hơn và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn chỉ được quan sát thấy ở những người tiêu thụ cả trái cây, không phải nước ép trái cây.
"Điều này có thể là do nước trái cây có xu hướng nhiều đường hơn và ít chất xơ hơn."
Tiến sĩ Bondonno nói rằng vẫn chưa rõ chính xác trái cây góp phần vào sự nhạy cảm với insulin như thế nào, nhưng nó có thể có nhiều mặt.
Cô cho biết: “Ngoài việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, trái cây là nguồn cung cấp chất phytochemical tuyệt vời có thể làm tăng độ nhạy cảm với insulin và chất xơ giúp điều chỉnh việc giải phóng đường vào máu và cũng giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn.
"Hơn nữa, hầu hết các loại trái cây thường có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là đường trong trái cây được tiêu hóa và hấp thụ vào cơ thể chậm hơn."
Nghiên cứu được xây dựng dựa trên nghiên cứu của Tiến sĩ Bondonno về lợi ích sức khỏe của trái cây và rau quả, đặc biệt là những loại có chứa chất dinh dưỡng quan trọng được gọi là flavonoid. Nghiên cứu thuộc Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng của ECU.
